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  前几天在微博上听到这首歌，MV中出现的一幅幅的画面让人不禁潸然泪下。歌是Chris Medina 为他的太太而写的，Chris Medina曾经是星巴克的服务员，他向和他约会8年的女孩求婚并且最后在一起。但是后来那个女孩因为车祸事故使脑部受到重创，康复后智力只有2岁，生活完全不能自理，但Chris仍然坚持娶了她，不离主弃。后来Chris 参加了美国偶像，为的就是想赚到更多的钱让妻子受到更好的治疗过上更好的生活。还记得前两年的时候，我对朋友说现在我对于爱情的理解就是两个人互相守信自己对对方的承诺，这首《what are words》正好诠释了我对爱情的理解吧...

 

 

材料:鸡胸肉250g、白木耳150g、鸡蛋清一个、盐1/2匙、糖1匙、太白粉一大匙

做法：

   1、鸡胸肉洗净，剔除筋膜后，切成小丁。

   2、白木耳提前泡发，然后煮至软烂。

   3、将切丁的鸡胸肉和煮好的白木耳、鸡蛋清一同放入料理机，打成泥。加入太白粉、糖、盐继续撑打均匀。

   4、起锅烧水，水滚后，调小火，待水温稍降低一点（约80度左右），挤入鸡肉丸，煮至肉丸浮起后继续煮3分钟左右即熟成。

 

 

TIPS:

   1、鸡胸肉上的筋膜一定要剔除，否则用料理机是无法打烂的，会影响肉丸的口感。

   2、白木耳中含有的酵素会软化鸡肉，使鸡肉丸更加嫩哟~

   3、煮鸡肉丸的时候，一定不能用滚水煮，否则鸡肉丸会越煮载硬，水温60-70度最佳，让鸡肉丸以温水泡煮的方式熟成，这样鸡肉丸的口感才更Q弹。

   4、鸡肉丸子先煮好后可以保存起来，平时做个清汤或是下火锅吃都是非常好的。

 

 

银耳(干)[白木耳]的营养成份

• 热量(千卡)
• 200
• 脂肪(克)
• 1.4
• 蛋白质(克)
• 10
• 碳水化合物(克)
• 36.9
• 膳食纤维(克)
• 30.4
• 硫胺素(毫克)
• 0.05
• 钙(毫克)
• 36
• 核黄素(毫克)
• 0.25
• 镁(毫克)
• 54
• 烟酸(毫克)
• 5.3
• 铁(毫克)
• 4.1
• 维生素C(毫克)
• 0
• 锰(毫克)
• 0.17
• 维生素E(毫克)
• 1.26
• 锌(毫克)
• 3.03
• 维生素A(微克)
• 8
• 胆固醇(毫克)
• 0
• 铜(毫克)
• 0.08
• 胡罗卜素(微克)
• 6.7
• 钾(毫克)
• 1588
• 磷(毫克)
• 369
• 视黄醇当量(微克)
• 14.6
• 钠(毫克)
• 82.1
• 硒(微克)
• 2.95

以上为每100g的营养成份